小红书蹄窝肉怎么做好吃

小红书蹄窝肉怎么做好吃

蹄窝肉，是许多人喜爱的一道美食。它不仅味道鲜美，而且也有着丰富的营养价值。那么，小红书上关于蹄窝肉的推荐有哪些呢？下面让我们一起来看看。

小红书上的蹄窝肉做法

第一种做法：

1. 准备好蹄筋、猪前蹄、葱、姜、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐等调料。
2. 将猪前蹄洗净，切成小块备用。
3. 在锅中加入清水，放入葱、姜、料酒和猪前蹄块，烧开后转小火炖煮1个小时左右。
4. 煮好的猪前蹄块捞出晾凉，将表皮去除。
5. 将猪前蹄块和蹄筋放入锅中加入适量清水、冰糖、生抽、老抽、盐等调料，再烧开转小火慢炖2小时左右即可。

第二种做法：

1. 准备好蹄筋、猪前蹄、葱、姜、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、花椒等调料。
2. 将猪前蹄洗净，切成小块，把蹄筋用清水煮至变软，备用。
3. 在锅中加入适量清水，放入葱、姜、料酒、冰糖和花椒，烧开后倒入猪前蹄块和蹄筋，再加入适量的生抽、老抽、盐，转小火慢炖3小时左右即可。

注意事项

1. 猪前蹄的选择要求是新鲜的、没有变质的；

2. 煮前的清洗一定要干净，将表皮去除；

3. 煮猪前蹄的时候，建议加入葱、姜、料酒等调料，这样能去掉腥味，也能提高其风味；

4. 烧煮的时候要掌握好火候，不要太急，否则会把蹄窝肉煮老。

如果您有更好的蹄窝肉做法，欢迎分享哦！

(2023-07-02 11:22:32)